ナショナルジオグラフィックのサイトの記事です。食の欧米化というとソフトにオブラートに包まれていますが、ようするに肉食の増加ですね。それも恐ろしいくらいの… 先進諸国のように食べられることがいいことばっかりでは本当にないで [...]
いま出ている週刊ダイヤモンドの特集が「食卓危機」です。 「牛丼一杯には1,890リットルの水が必要」とか「この飽食のつツケはいつか必ず回ってくる」とか小気味よい（？）タイトルが踊っています。 日本は国際的に見てもやっぱり [...]
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