家畜の積込・積降および家畜の輸送についての指針

（財）日本食肉生産技術開発センターによる、牛と豚を対象とした輸送等に関する指針です。項目のみご紹介します。本文は下記出典をご覧ください。

　１．定義
　（１）この指針で取扱う家畜は…
　（２）家畜の輸送の範囲とは…
　（３）輸送業者とは…
　（４）運転手とは…

　２．家畜の輸送にあたって輸送業者が備えるべき基本的な事項
　（１）運転手は…
　（２）運送業者の責任者、運転手は…
　（３）運送業者の責任者は…

　３．輸送計画の作成
　（１）家畜輸送車の準備
　（２）輸送ルートの設定
　（３）家畜輸送開始時間の設定
　（４）輸送時間帯
　（５）休憩場所
　（６）輸送中の給水、給餌
　（７）輸送中の家畜の傷害、疾病対策
　（８）緊急時の連絡体制
　（９）その他

　４．輸送に適した家畜の体調などの検査
　（１）家畜が健康状態であることを確認……
　（２）輸送に不向きとされる家畜
　（３）リスクのある家畜は……

　５．出荷にあたっての生産農家での家畜の取扱
　（１）出荷前の家畜の洗浄
　（２）鼻環装着によるストレス
　（３）豚の集積場への誘導

　６．家畜の積込
　（１）適度の空間と床面構造
　（２）二階建て輸送車への積込
　（３）動物への接触
　（４）苦痛を回避した移動
　（５）積込単位

　７．家畜の積載基準
　（１）牛の積載条件
　（２）豚の積載条件

　８．輸送車が備えるべき条件
　（１）床面構造と工夫
　（２）輸送車への積込構造
　（３）荷台の水捌け構造
　（４）通風と保温
　（５）照明装置
　（６）断熱
　（７）外部からの監視
　（８）給水・給餌
　（９）エレベーター

　９．輸送中の管理
　（１）穏やかな運転
　（２）家畜の状態把握
　（３）給水・給餌
　（４）食肉処理施設での待機
　（５）障害と事故への対応

　10.家畜の積降
　（１）積降施設
　（２）迅速な積降
　（３）段差がある場合の対応
　（４）家畜の苦痛を回避した作業
　（５）二階建て輸送車からの豚の積降

　11.その他
　（１）逸走時の対応
　（２）食肉処理施設への搬入時の車輛の対応
　（３）車輛の洗浄

図１～１３

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